oct 30

oct 30

La salida a esta especial  situación economica pasa por Formarse y Reformarse, con este objetivo el gremio va a deasarrollar una serie de cursos subvencionados por el Forcem.

Por otro lado nuestra asociación ofrece una serie de cursos on-line que abarcan distintas disciplinas que un comerciante artesano debe conocer para situarse en este mercado tan cambiante.

Las personas interesadas deben contactar con el gremio en el teléfono 965928048 preguntando por Tania.

En este enlace se pueden encontrar desde cursos de escaparatismo, manipulador de alimentos, prevención de riesgos laborales en hostelería, cata de vinos, hasta diseño de un plan de negocio en la empresa. http://www.plataformateleformacion.com/lcursos/cursos_elearning.php

 

oct 16

 

 

 

 

CURSO DE FORMACIÓN:

DISEÑO Y APLICACIÓN PRÁCTICADE LA GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE Y TRAZABILIDAD EN EL

SECTOR DEL PAN, BOLLERIA, PASTELERIA,CONFITERIA Y REPOSTERIA”


OBJETIVO: En este curso, los alumnos conocerán y manejarán los contenidos del documento “Diseño y Aplicación Práctica de la Guía de Prácticas Correctas de Higiene y Trazabilidad en el Sector del Pan, Bollería, Pastelería, Confitería y Repostería”, así como su aplicación práctica en su sector, de la implantación y desarrollo  de estos requisitos previos al establecimiento y desarrollo del sistema de autocontrol basado en los principios del sistema APPCC.

 

DIRIGIDO A: Técnicos o responsables de empresas agroalimentarias pertenecientes del sector del   Pan, Bollería, Pastelería, Confitería y Repostería.

 

METODOLOGÍA: Sesiones presenciales de índole teórico-práctico, donde se desarrollará el contenido del documento según el sector de aplicación.

 

Para el adecuado desarrollo del curso y su posterior aplicación en la empresa, el alumno dispondrá del material documental apropiado desde la 1ª sesión. El curso se impartirá con la ayuda del material didáctico necesario.

 

PROFESORADO:

 

Juan Gombáu. Técnico Consultor.

Silvia Palomares. Técnico Consultor.

El curso sera impartido el día 24 de octubre con horario de 16 a 19 horas en las instalaciones de la escuela del Gremio.

 


 

 

AQUELLOS AGREMIADOS QUE YA HALLAN RECOGIDO LA GUÍA DEBEN TRAERLA AL CURSO Y LOS QUE  TODABIA NO LA TENGAN LA  PODRÁN RECOGER EL MISMO DÍA DEL CURSO.

Es muy recomendable acudir con un ordenador portátil, por que el curso sera practico y se desarrollara el programa de trazabilidad de la guía.

Los agremiados que desean asistir al curso deben inscribirse dirigiéndose a Tánia  de nuestro departamento de gestión  Campos-Garciarromeu  en el teléfono 965928048.

La junta directiva del gremio aprovecha esta oportunidad para invitar a los profesionales del sector a formar parte de nuestra asociación, para lo cual podrán recibir información en nuestro departamento de gestión.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

oct 04

 

Estimado  Agremiado:

 

Con motivo del XIII Congreso de lo mejor de la Gastronomía  que se celebra en el Palacio Ferial  de la Provincia de Alicante –IFA- del 12 al 15 de noviembre del 2011. Informamos que el Gremio Provincial de Pasteleros Artesanos de Alicante tendrá un Stand representativo de nuestra Asociación en el cual se van a realizar talleres demostrativos.

 

Con este fin te convocamos a una reunión el lunes día 10 de Octubre a las 18 h.

Orden del día:

 

1 -Presentación de la Feria.

2 -Programa de Talleres en nuestro Stand.

3 -Organización  y diseño de nuestro Stand.

 

Debido a la trascendencia del evento te pedimos encarecidamente que acudas a esta reunión dada la importancia para la imagen del sector de la pastelería.

 

 

Para cualquier duda puedes dirigirte a :

Raul Asencio 645306221

 

 

Atentamente la Junta Directiva del Gremio.

 

 

 

oct 02

CURRICULUM VITAE

DATOS PERSONALES

Nombre y apellidos:               Maria Carmen Peña Blanque

Domicilio:                              C/ García Lorca, 16

Población:                              Aspe  (Alicante)

Teléfono:                                965 493 894 / 661 356 975

Correo electrónico:                 carmenpenya@hotmail.es

DNI:                                       79101075G

Lugar de nacimiento:                         Huercal- Overa (Almería)

Fecha de nacimiento:                         20 Febrero 1971

 

 

FORMACIÓN ACADEMICA

Técnico Superior en Industrias Alimentarias, estudiando actualmente.

COU en Instituto Nacional de Bachillerato de Aspe

 

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

2011 Curso Introducción a las aplicaciones informáticas para la empresa. Nivel II,           impartido por la universidad de Alicante, desde el 08/03/2011 al 20/05/2011, con           duración de 60 horas.

2010 Curso Higiene Alimentaria, (14h), 16-22/10/2010, organizado por                PREVENTIUM, Prevención de Riesgos Laborales, SA.

2010 Curso de Prevención de Riesgos Laborales, organizado por Adecco Formación,     S.A.

2010 Curso de Manipulador de Alimentos, formación general y específica en la

actividad de Minorista de alimentación, impartido por la academia CEMA en        Aspe.

2010 Curso de Manipulador de Alimentos, formación general y específica de Comidas   preparadas, impartido por la academía CEMA en Aspe.

2010 Curso de Manipulador de Alimentos, formación general y específica de Harinas y  derivados, impartido en la academia CEMA en Aspe.

2010 Curso Horticultor Protección, forzado, preparación del suelo y técnicas para el cultivo de hortalizas (riego por goteo, invernaderos,…) con una duración de 354 horas lectivas (teóricas y prácticas). SERVEF en academia CEMA en Aspe.

2006 Curso de Riesgos Laborales, organizado por FEXPHAL en la empresa Ignacio  Prieto SL, 10 horas.

2005 Curso de Higiene Alimentaría, especialidad agroalmentación, organizado por FEXPHAL en la empresa Ignacio Prieto SL, 10 horas.

2005 Curso de Costura, organizado por la Concejalía de la Mujer de Ayuntamiento de Aspe, 50 horas lectivas.

2004 Curso de Costura, nivel de iniciación, organizado por la Concejalía de la Mujer del Ayuntamiento de Aspe.

2000 Mecanografía

2000 Curso de Nóminas y seguridad social, organizado por Altar empleo ETT en Novelda, 30 horas lectivas.

1999 Curso de Formación de financiación de Asociaciones, estatutos y comunicación con los medios, organizado por el Consell de la Juventud de la Comunitat Valenciana, realizado en Biar del 20 a 23 de mayo, 35 horas lectivas.

1991 Curso de Contabilidad, nuevo plan general,  organizado por la Notaria de Aspe, 68 horas lectivas.

 

 

EXPERIENCIA LABORAL

2010  Adecco S.A. Delegación de Villena, especialidad alimentaria.

Ayudante, personal de acabado, envasado y empaquetado. Tareas de

manipulación, decoración y envasado de pasteles.

En la empresa Barry Callebaur pastry manufacturing iberica, Monovar                             (Alicante)

2008    Generalitat Valenciana, Administración de Justicia.

Auxiliar de auxilio (agente judicial)

Juzgado  de Violencia sobre la mujer nº1 en el Juzgado de Alicante, Servicio Común, notificaciones y embargos del Juzgado de Torrevieja.

Realizando notificaciones, embargos, correo informatizado, trabajando en Windows XP, archivos, registros de entrada/salida, entrega de documentos  a fiscalia, procuradores, abogados de oficio, a otros juzgados, y al servicio Común,  notificaciones y embargos, fotocopiadoras, organización de expedientes y traslado de documentos, grabar los juicios, llamamiento a los que acuden a los jucios, acompañamiento a menores de edad, mujeres maltratadas al medico forense, y a la sala del juzgado, ayuda al juez en la organización del juicio y presencia en el, etc….

2003\2007 Ignacio Prieto SL

Peón agrícola, manipuladora de alimentos, envasado, plastificado, embalaje del producto, ….

2001\2003 Eurovit SAT

Peón agrícola, manipuladora de alimentos, revisión de producto, control de      calidad,…

2000 Serigrafía Aspe

Ayudante

Montaje de PVC, serigrafía, envasado y embalaje del producto.

1996/1999 Eurovit SAT

Peón agrícola, manipuladora de alimentos (fruta).

 

INFORMATICA

Sistemas operativosWindows XP, Vista, Linux.

Programación en Lenguaje Fortran.

Paquetes integrales de Office 2003, Officce  Star.

Internet

Correo electrónico

 

IDIOMAS

Francés, nivel medio

Valenciano, nivel elemental

 

DATOS DE INTERES

Carnet de conducir, clase B, con vehiculo propio

Disponibilidad para viajar

Disponibilidad de horarios

Atención al público ( información en el Juzgado de Alicante, venta de dulces, en mercado de abastos)

Peón agrícola: despampanar( tala de hortalizas) enrollar, atar baretas, deroñar, sacar sarmientos, coger oliva, almendras. Guiar las plantas….

Máquinas utilizadas: plastificadora con ordenador, máquina de coser, tanto industrial como de coser, para hacer serigrafías en plástico y cristal, montadora de tuberías.

Personas a cargo: 9 personas

Limpieza de edificios y fábrica, higiene.

Organización jornadas, de cursos, de financiación de Asociaciones, etc.

Secretaria del Consejo de la Juventud de Aspe, y secretaria de ESUNA (asociación de estudiantes universitarios)

Preparación de oposiciones, aprobada la oposición de auxiliar administrativo y celador de la Agencia Valenciana de la Salud,  sin plaza

Dos cursos de la Diplomatura de Estadistica, en la Universidad de Alicante, siguiendo en la Universidad Miguel Hernández sin concluir.